こんにちは、えいせーです。
今回、ご紹介したいのは私が箱根に行ったらほぼ毎回訪れる蕎麦屋、はつ花です。
値段も安くて美味しいので毎回訪れたくなるお店です。
どれも美味しいですが個人的には山菜蕎麦は、衝撃を受けるほど美味しかったので後程こちらもご紹介させてください！
ではれっつごー！
はつ花 本店そば茶屋
１９３４年創業の歴史あるお店です。
とても人気店でお昼時にいくといつも１５～３０組くらいのお待ちが出ています…
ですが、とても回転率が良く２０組ほど待っていても３０～４０分くらいで入れる印象なのでお待ちの数に驚いて諦めないでください！
お店の入り口前に名前と人数を書く用紙があるので、そこで名前を書いておいてお土産屋さんや周りを観光して時間を潰すのがおすすめです。
ですが、離れている間に名前を呼ばれてしまうとまた一番うしろから順番待ちになってしまうので気を付けてください！（経験済み）
アクセス
箱根湯本駅から徒歩約６分ほど。
湯本駅改札を出て正面の商店街を真っすぐ進み、左側にちもと駅前通り店が見えてきたら、左に曲がり橋を渡ってすぐの場所にあります。
たくさんの人が集まってますので橋を渡ったらすぐにわかると思います！
本店と新館の２店舗ありますが、新館の方は現在休業中です。
水曜定休日なのでお気を付けください。
はつ花の蕎麦
こちらの蕎麦は水を使用せず自然薯と卵、そば粉のみで作られている自然薯蕎麦。
独自製法だそうです。
蕎麦は茹でたてを食べるのが一般的ですが、こちらの蕎麦は茹でた後十分に乾かしてから配膳することによって、味や風味が際立つそう。
自然薯はミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富でさらに特有の「ディオスゲニン」というホルモンバランスを整えてくれたり、若さの維持をしてくれる成分も含まれているまさに身体に良い食べ物。
とても美味しく、健康にも良いそんな夢のような蕎麦です。
お品書き
お品書きはこんな感じで値段はかなり安めだと思います！
一枚目の光で見えないところはせいろそば（冷）です。
何を食べたら良いか分からない方に個人的おすすめを紹介していきますね！
おすすめ 山かけ、貞女そば
やっぱりここに来たら食べて欲しいおすすめの一つは山かけ、貞女そばです。
名前は違いますが、山かけそばは暖かい蕎麦で、冷たい方を貞女そばと呼んでいるみたいです。
自然薯の蕎麦×自然薯のとろろ×卵。
まずいわけがありませんよ… 一瞬でペロリです。
自然薯の強い粘り気につゆと蕎麦が絡まって絶品のお蕎麦です
冬は山かけ、夏は貞女そばと分けて食べられるのも良いですね！
絶品！山菜そばを一度食べてほしい
せいろそばや月見そばなど、自然薯のとろろが入っている蕎麦に目が行きがちですが、個人的に一番おすすめしたいのが、山菜そばです。
なんといっても鰹節の出汁の効いたスープ！ほんっっとに美味しいです！
山菜も量が多くスープの出汁が染み込んでいて絶品。
人生で食べた山菜そばの中で断トツの１位です！
毎回スープまで飲み干してしまいます。
天ぷら
こちら、メニューの天ぷらつまみです！
季節の野菜とエビが入っています。
ごま油を使用しているのか、胡麻の香りがふわっと香り食欲がそそり、外はサクサク中はジューシーでこちらもまた美味しいです！
天ぷらそばもあり、そちらはエビの天ぷらが２尾ついていますが、箱根といえばお野菜ですのでこちらの天ぷらもとてもおすすめです！
まとめ
はつ花そば屋さんは箱根に行ったら真っ先に食べたいお蕎麦屋さんです。
箱根の大自然の恵みがあるからこそできるこのお値段、製法、美味しさはここ以外では味わえない唯一無二の場所なのかなと。
山かけそばやせいろそばの自然薯のとろろが入っている蕎麦も勿論美味しく、また食べたくなる味ですが、山菜そばこそ私はここの隠れ絶品料理だと確信しています。
ぜひ訪れた際、騙されたと思って頼んでみてください！
以上、えいせーでした！